KnifeBoss kuchařský damaškový nůž Chef Boss 9.5 (243 mm) VG-10

Viac v obchode

Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 102 vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60–62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří.

Rukojeť ze stabilizovaného dřeva tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože.

Nůž je dodáván s nádherným pouzdrem z hovězí kůže.

Čepel: VG-10 Provedení: 103 vrstev damaškové oceli Material rukojeti: stabilizované dřevo Délka nože:
38 cm Délka čepele: 24,3 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60–62HRC Hmotnost: 280 g Pouzdro: hovězí kůže
Balení: dárková krabička

Viac v obchode