KnifeBoss damaškový nůž Gyuto / Chef 8" (172 mm) Burl Wood VG-10

Viac v obchode

Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 67 vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60–62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří.

Rukojeť ze dřeva Burl wood tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože.

Čepel: VG-10 Provedení: 67 vrstev damaškové oceli Material rukojeti: Burl wood, G10, ox horn Délka nože:
32,5 cm Délka čepele: 19,5 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60–62 HRC Hmotnost: 198 g Balení: dárková
krabička

Viac v obchode