Sada 3 nožů Dellinger JOSHI Sakura, včetně brusného kamene 1000/6000
v dřevěné dárkové krabici. Překrásná sada 3 nožů Dellinger JOSHI
Sakura z japonské damaškové oceli (damascus steel) VG-10 s působivou
kresbou sakury na ostří nožů. Velmi ostré a tvrdé řezné jádro
z japonské oceli vg-10, které je velmi dobře chráněno proti korozi, tím
že je vloženo mezi 66 vrstev 2 nerezových damascénských ocelí SS316
(damascus steel), které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost.
Čepel tohoto nože prochází kalením ve velmi přesných vakuových pecích
(vacuum heat treatment). Každý nůž je ručně broušený a při tvrdosti
okolo 61 HRC dosahuje mimořádné až extrémní ostrosti. Sada nožů
z japonské damaškové oceli s působivou kresbou, která připomíná květy
slavné japonské třešně, jsou ideálním dárkem pro kohokoliv, kdo se
často pohybuje v kuchyni a krájení je pro něj něco víc než jen nutné
zlo. . Osmihranná rukojeť ( octagonal handle ) je vyrobena ze stabilizovaného
dřeva Palisandru a Ebenu. Je ozdobena středovým mozaikovým nýtem a vždy
pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná. Ideálně navržena pro
vynikající ruční ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je
vhodný pro asijský úchop nože. . nůž Kiritsuke Gyuto nůž šéfkuchaře,
délka ostří 210 mm
Nůž Nakiri nůž na zeleninu, délka ostří 170 mm
Nůž Utility nůž univerzální, délka ostří 135 mm
Kámen brusný hrubost #1000/6000
Svěrka úhlová pro snadnější broušení . Upozornění: Každý nůž je
vyroben z přírodních materiálů. Každý kus z damascénské oceli je
originální a nenapodobitelný, proto Váš nůž nemusí vypadat přesně tak
jak na fotografii. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně
opracovaný, ale může se mírně lišit.
Doporučení a údržba:
✅ nože z japonské damaškové oceli VG10, nikdy neumývejte v myčce na
nádobí. Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte.
✅ Nepoužívejte japonské nože ke krájení tvrdých a zmražených
potravin. Může dojíte ke zlomení ostří, nebo vylomení jeho části.
✅ Nepožívejte nože jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
✅ Chraňte nože a jeho ostří před pádem, nebo nárazem.
✅ Pokud víte, že nože nebudete delší dobu potřebovat je vhodné je
potřít olejem a zabalit do hadříku, nebo novin. ✅ Nože ukládejte na
bezpečné místo a chraňte před dětmi !
