Velmi ostrý japonský nůž na okrajování ovoce a zeleniny Utility 5“ (
délka čepele 130 mm ) Tento damaškový nůž je užitečnou alternativou
velkého šéfkuchařského nože v okamžiku kdy potřebujete přesné řezy,
nebo například krájení zelených fazolí nebo jiné menší zeleniny a
ovoce. Jsou vhodné též pro špikování a krájení masa. Zaoblené ostří
umožňuje mírné kývání při řezu. Jeho ostrost je ideální pro
přípravu sendvičů všeho druhu. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu
Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Japonské
umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž z damascénské
oceli ( damascus steel ) jedinečným a nenapodobitelným. Japonský nůž na
okrajování ovoce a zeleniny Utility 5“ má ultra ostré řezné jádro
z japonské oceli vg10, které je velmi dobře chráněno proti korozi.
Japonská ocel vg10 má dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R62 +/-
1 Rockwella. Jádro z japonské oceli vg10 je vloženo mezi 66 vrstev
2 nerezových damascénských ocelí (damascus steel), které zajišťují
mimořádnou odolnost a houževnatost. Dokonale vyvážená, přesně zúžená
čepel japonského tvaru s třpitivým damascénským vzorem TINY WAVE
minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu
k čepeli. Damascénský vzor připomínající rozbouřené moře TINY WAVE je
jedinečný, neopakovatelný a stane se symbolem Vaší individuality.
Rukojeť západního stylu je vyrobena z materiálu G-10 a je ozdobena
středovým mozaikovým nýtem se znakem samurajů. Vždy je pečlivě ručně
leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční
ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský
úchop nože. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a
spojení damaškového ostří k rukojeti. Materiál G-10 je voděodolný a
zcela bez zápachu. Můžete si být jisti, že tento materiál nebude
v průběhu času korodovat, oxidovat nebo se nestane měkčí a křehčí.
Tento materiál nevyžaduje prakticky žádnou údržbu, na rozdíl od
tradičních materiálů, jako je dřevo.
Viac v obchode
