CELULÓZOVÁ OŠATKA NA CHLIEB Popis: Ošatky sú nádoby, v ktorých
nechávame cesto na chlieb prekvasiť (zväčšiť svoj objem). Pozor!
V ošatke sa chlieb NEPEČIE, ale pred pečením sa z ošatky vyklopí na
horúci plech alebo kameň na pečenie.
Ošatka na chlieb je: čistý prírodný produkt šetrný k životnému
prostrediu priedušný a biologicky rozložiteľný materiál testované a
schválené pre styk s potravinami materiál bez chemických prísad určená
na kysnutie, nie na pečenie
Použitie ošatky na kysnutie cesta: Pred prvým použitím stačí ošatku
ľahko jemnou kefkou očistiť a vysypať múkou alebo zemiakovým, či
kukuričným škrobom. Pri ďalších použitiach netreba vysypávať. Keďže
ide o neošetrený materiál, nemali by sme ich namáčať do vody, ale po
dokončení ich len oprášiť od zostatkovej múky alebo škrobu a ošatky
nechať dokonale VYSCHNÚŤ. Ak je v ošatke zakomponovaný napr. vzor
srdiečka, môžeme danú prehĺbeninu vysypať rôznymi semienkami (biely alebo
čierny mak, sezamové semienka, canihua a podobne). Až na semienka vložiť
cesto do ošatky. Semienka tak vytvoria pekný kontrast s kôrkou chlebíka.
Ošetrenie ošatky po použití: Nakoľko ošatky počas kvasenia absorbujú
z cesta do seba určitú vlhkosť, výrobca odporúča v závislosti od ich
spôsobu používania (okrem pravidelného vyschnutia po použití) medzi 4 až
12 týždňami vyčistiť ich aj tvrdšou kefou a dať ich do rúry pri teplote
okolo 130 stupňov Celzia po dobu cca 45 minút. Vtedy ošatky dôkladne
vyschnú a zabijú sa aj všetky prípadné baktérie a plesne. Ak ste našli na
ošatke tmavšiu škvrnu, je to dôkaz kvality použitého materiálu. Na
výrobu týchto ošatiek sa používa 100% prírodná buničina z ekologických
zdrojov, ktorá je bez akýchkoľvek chemikálií. Táto buničina sa vyrába
stlačením čerstvého dreva na otočných kamenných valčekoch. Lignín,
ktorý je súčasťou prírodného dreva, je súčasťou tohto materiálu ako
druh prírodného „lepidla“. Ak na ošatkách nájdete žltú alebo hnedú
škvrnu, verte, že je to je spôsobené prítomnosťou lignínu, ktorý môže
zmeniť farbu v priebehu sušenia, alebo ako reakcia na slnečné svetlo. Je to
dôkaz čerstvosti a kvality použitej buničiny.
Zloženie: celulóza Hmotnosť ošatky: 370g Rozmery: priemer 26cm, hĺbka
7cm Krajina pôvodu: EÚ
