170,00 €
Výrobca | KnifeBoss |
Balení | dárková krabička |
Čepel | VG-10 |
Délka čepele | 24,3 cm |
Délka nože | 38 cm |
Hmotnost | 280 g |
Provedení | 103 vrstev damaškové oceli |
Střenka | stabilizované dřevo |
Tvrdost | 60-62HRC |
Záruka | 2 |
Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 102 vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60–62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří.
Rukojeť ze stabilizovaného dřeva tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože.
Nůž je dodáván s nádherným pouzdrem z hovězí kůže.
Čepel: VG-10 Provedení: 103 vrstev damaškové oceli Material rukojeti:
stabilizované dřevo Délka nože:
38 cm Délka čepele: 24,3 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60–62HRC
Hmotnost: 280 g Pouzdro: hovězí kůže
Balení: dárková krabička