Tĺčik na mäso kovový

Príprava tradičného bravčového rezňa je mimoriadne jednoduchá – za predpokladu, že si osvojíte niekoľko základných princípov, vďaka ktorým bude mať hlavný bod programu úspech.Okrem správneho výberu korenia a spôsobu vyprážania je mimoriadne dôležité mäso správne vyklepať – rýchlo, rázne, ale nie príliš silno.Je dôležité rovnomerne rozdrviť vlákna mäsa a na to potrebujete ten správny tĺčik – pevný, ale ľahký a správne profilovaný.Tĺčik je vyrobený z kovu – je solídny a pevný; Povrch tĺčika je pochrómovaný; Rúčka tĺčika je pokrytá gumovým povrchom, preto je stabilná a bezpečne drží v ruke.