Filetovací nôž s lakovanou bukovou rukoväťou značky Opinel, vďaka
ktorému jednoducho naporcujete rybu na filety alebo na tenké plátky vhodné
aj na sushi. Čepeľ noža je veľmi tenká a flexibilná.dĺžka čepele:
18 cmhrúbka čepele: 2 mmDrevo, jednoduchosť a efektivita, tieto všetky
vlastnosti snúbi kuchynské nože Opinel. Táto kolekcia zaujme predovšetkým,
ak si zariaďujete svoju prvú kuchyňu a hľadáte kvalitné nože, ktoré ako
kuchár rozhodne oceníte. Rukoväť z bukového dreva, ktorá má vynikajúce
mechanické vlastnosti. Bukové rukoväte sú lakované lakom, ktorý bol veľmi
starostlivo vybraný, aby zušľachtil samotné bukové drevo. Drevo. 95% dreva,
z ktorého sa vyrábajú rukoväte, pochádzajú z udržateľne
obhospodarovaných francúzskych lesov. Nedochádza k prílišnému výrubu
lesov a znečisteniu ovzdušia pri dlhom transporte – tým všetkým je menej
zaťažovaná príroda. Hlavný dodávateľ dreva má svoje lesné plochy vo
francúzskom regióne Jura a samozrejme je držiteľom PEFC certifikátu.
Nerezová oceľ. Výber ocele je jeden z najdôležitejších materiálov
samotného noža. Určuje životnosť a kvalitu samotného ostria. Pre nože
značky Opinel bola vybraná vysoko kvalitná švédska oceľ 12C27 (Sandvik).
Táto oceľ je vysoko odolná voči korózii a jednoduchá na údržbu vďaka
prídavku chrómu. Prídavok uhlíka v oceli (0,40%) zabezpečí excelentnú
hranu, ktorá drží tvar aj pri styku s tvrdším materiálom bez nutnosti
brúsenia.Príbeh ikonickej značky Opinel začína v 19. storočí kedy sa
obchodník Victor-Amédée Opinel počas svojich ciest naučil, ako sa kovajú
klince a vďaka tomu založil svoju prvú kováčsku dielňu vo Francúzsku. Po
jeho smrti prevzal jeho remeslo syn, Daniel, ktorý sa stal pre miestnych
farmárov „výrobcom ostrých predmetov“ a to len preto, že ostrie jeho
kosáka a kos bolo najostrejšie v okolí.Ten pravý Opinel vreckový nôž si
ale na svetlo sveta musel ešte chvíľku počkať. Najstarší syn Daniela
Opinel, Joseph sa rozhodol ísť v stopách svojho otca a poháňaný vášňou
po ručnom spracovaní a najmodernejšej technológii sa rozhodol vytvoriť
predmet, ktorý môže ručne vyrábať pomocou vtedy moderných technológií.
Písal sa rok 1890 a ten správny, zatvárací, vreckový nožík je na svete,
zrodil sa Opinel.
