Studenú kávu Cold Brew asi už nemusíme špeciálne predstavovať.
Nemecký výrobca Cold Brew kávovaru DRIPSTER sa opäť hecol a tento krát
navrhol absolútnu vychytávku. Cold Brew Dripper – DRIPSTER 2in1 je
výsledkom dlhodobej snahy vyvinúť dokonalý produkt, ktorý uspokojí aj
tých najnáročnejších milovníkov kávy. A to hneď dva krát. Lahodný
studený kávový nápoj s ním totiž môžete pripravovať dvomi odlišnými
spôsobmi, pričom potrebujete iba vašu obľúbenú, čerstvo zomletú kávu a
studenú vodu. Ak máte kopec času a prahnete po plnej sviežej chuti a dlho
trvajúcom kofeínovom účinku, môžete kávu takpovediac variť zastudena
metódou “Full Immersion”, čo znamená luhovať ju v studenej vode.
Zaliatu studenou vodou ju luhujete 18 až 24 hodín a potom jednoducho
vypustíte cez ultrajemný oceľový filter tej najvyššej kvality. Čím
dlhšie luhujete, tým silnejšia, plnšia a chutnejšia káva je. Ak nemáte
dostatok trpezlivosti, času či uprednostňujete plnšiu, no ľahšiu chuť,
môžete sa rozhodnúť pre metódu prekvapkávania “Cold Drip”. Tá otvára
prekvapivo zaujímavé a v porovnaní s luhovacou metódou nepoznané tóny
kávy. Studenú vodu, alebo ľad necháte pomaly kvapkať, teda “dripovať”
cez vrstvu čerstvo zomletej kávy s kávovým filtrom. Čím dlhšie
dripovanie, tým intenzívnejší a silnejší výsledok. Rozhodnutie je na
vás. Cold Brew káva je typická sladkastou, jemnou a bohatou chuťou. Studená
voda namiesto horúcej zvýrazňuje arómu a potláča kyslé a horké chute
kávy. Kávu na prípravu Cold Brew melieme hrubšie ako pri klasickej príprave
a používame jej viac (10 g/100 ml). Ak patríte medzi kávových fajnšmektov
a radi experimentujete, Cold Brew je skvelým základom pre ľadovú kávu
s mliekom, či ako hlavná zložka koktailov a long drinkov. Apropos, poznáte
Cold Brew Tonic? Krátke videjko o Dripsteri 2v1 nájtete aj tu.
karafa s objemom 1l je vyrobená z hrubého borosilikátového skla
ultra jemný filter najvyššej kvality z nehrdzavejúcej ocele
pevná vrchná nádoba na vodu s objemom 750 ml vyrobená z plastu bez obsahu
BPA
balenie obsahuje podrobnú príručku s užitočnými tipmi a trikmi a tiež
recepty na experimenty s Cold Brew
