Darčeková sada strúhadiel radu Master Microplane zahŕňa dnes už
ikonické jemné strúhadlo typu zester, pripomínajúce stolársku rašpľu a
určené najmä na tvrdé syry, citrusy, zázvor, čokoládu, muškátový
oriešok či hľuzovky a hrubé strúhadlo s väčšími otvormi, ktoré
poslúžia k nastrúhaniu predovšetkým zemiakov, cukiet , mrkvy, kapusty,
jabĺk a mäkkých syrov. Jemné strúhadlo typu zester. Názov zester odkazuje
na nástroj určený špeciálne na strúhanie kôry citrusových plodov.
Anglický výraz „Zest“ totiž označuje najvrchnejšiu, farebnú vrstvu
kôry citrusov, ktorá obsahuje vonné silice a používa sa na ochucovanie a
dekorovanie najrôznejších pokrmov, od sladkých dezertov cez zálievky a
omáčky po mäsa. Strúhadlom typu zester nastrúhate tenkú kôru citrónov,
pomarančov limetiek a ďalších citrusov šetrne a precízne, bez nežiaduceho
poškodenia plodov.Týmto jemným strúhadlom perfektne nastrúhate tiež tvrdé
syry (parmezán, pecorino), zázvor, čokoládu, muškátový oriešok či
hľuzovky. Hrubé strúhadlo. Hrubé strúhadlo, ako názov napovedá, má
najväčší otvor z celej rady a je optimálny pre strúhanie potravín
určených na prípravu placiek, koláčov alebo nátierok či šalátov.
Široké nastrúhané kúsky potom vyniknú na servírovaných pokrmoch, a to
nielen vizuálne, ale aj chuťovo. Strúhadlo sa kamaráti so všetkými druhmi
mäkkých syrov, perfektne strúha zemiaky, cuketu, mrkvu, kapustu alebo
jablká. Microplane® = tie najostrejšie strúhadlá, ktoré si viete
predstaviť. Od väčšiny konkurenčných produktov, ktoré sú vyrábané
lisovaním (tj. strúhacie zúbky sú z rovnako silného materiálu ako zvyšok
strúhadla), používa Microplane® proces fotoleptania, ktorý s maximálnou
presnosťou zaostruje hranu každého jednotlivého zúbka strúhadla. Vznikajú
tak neuveriteľne presné a dokonale funkčné strúhadlá, s ktorými je
radosť pracovať. Nástroje pre tých, ktorí vášnivo milujú kulinárske
tvorenie a zbierajú zážitky. Hlavné prednosti strúhadiel rady Master:.
špičková ostrosť-fotoleptaná oceľkrásny a remeselne dokonalý
dizajnergonomická rukoväť z Kentucky orechového drevaprotišmyková gumová
pätka, zaručujúca perfektnú stabilitupraktické závesné očko
v rukovätiochranný obal pre bezpečné skladovanieľahké čistenie pod
tečúcou vodoudlhoročná životnosťamerická kvalita-vyrobené v USA Cesta
Microplane® z drevospracujúcej dielne do kuchyne. Firmu založili v roku
1967 v Michigane dedko a otec súčasného výkonného riaditeľa firmy.
V roku 1976 ju presťahovali do Arkansase, kde sa ukázali pre ich podnikanie
lepšie podmienky. Vyrábali najskôr súčiastky do počítačových
tlačiarní, na začiatku 90. rokov minulého storočia, kedy trh ovládli
tlačiarne laserové, sa preorientovali na presné a ostré nástroje na
opracovanie dreva, ktoré ponúkajú dodnes. Viac ako polovicu obratu firmy
však v súčasnej dobe robí tzv. kuchynská divízia so širokou paletou
kuchynských pomocníkov, kde sa nachádzajú nielen strúhadla s rukoväťou a
štvorhranné strúhadlá, ale tiež napr. mlynčeky na korenie a ďalšie
užitočné kuchynské doplnky, ktoré spája predovšetkým kvalitný nerez
oceľ a ultra ostrá čepeľ, vyrábaná špeciálnou technológiou. Kolekcia
strúhadiel Master sa kompletne stále vyrába v USA. Zrodenie legendy alebo za
všetkýcm hľadaj ženu. K začiatkom značky Microplane® ako výrobca
precíznych kuchynských nástrojov sa viaže dnes už legendárny príbeh
kanadskej gazdinky, ktorá v zúfalej snahe nastrúhať pomarančovú kôru na
pripravovanú tortu, siahla nakoniec namiesto svojho, kôru neustále
trhajúceho strúhadla po manželovej obľúbenej stolárske rašpli. A stal sa
zázrak! Pomarančová kôra sa razom premenila v jemné vločky. Tou ženou
bola zhodou okolností manželka jedného z predajcov nástrojov na opracovanie
dreva firmy Microplane® v kanadskom Toronte, z výsledku bola nadšená a
okamžite nechala rozšíriť popis príslušného truhlárskeho nástroja
v katalógu. Písal sa rok 1994. Americký majiteľ rodinnej firmy
Microplane® si v nasledujúcom roku všimol, že spomenutá rašpľa je vo
veľkom nakupovaná gazdinkami, s nadšenými ohlasmi na výsledok strúhania
tvrdých syrov aj mäkkých citrusových kôr. A tak sa zrodil nápad na
strúhadlá Microplane®, tie najostrejšie strúhadlá na trhu, ktoré sú
v súčasnosti už nevyhnutnou súčasťou každej profesionálnej kuchyne, a
ktoré dodnes pripomínajú tvar pôvodného truhlárskeho nástroja … Kto raz
„ochutná“ podľahne navždy. Vďaka technike chemického fotoleptania sa
podarilo vyrobiť dokonalé ostrie, ktoré v kombinácii s atraktívnym
dizajnom, spojeným s výnimočnou funkčnosťou, právom zbiera nielen
ocenenia, ale žne predovšetkým nadšené ovácie od klientov po celom svete.
Ako hovorí jeden z obchodníkov: "Kým nezačnete používaťkuchynský robot,
tiež si myslíte, že ho nepotrebujete. Akonáhle ho však máte, nechápete,
že ste tak dlho mohli žiť bez neho. A to isté platí o kuchynských
nástrojoch Microplane®!“ Strúhadlo ako umelecké dielo. Strúhadlá radu
Master v sebe spájajú jedinečným spôsobom krásu aj funkčnosť.
Z remeselne dokonalých výrobkov sa skrátka menia v umelecké nástroja. Rad
strúhadiel Microplane® Master, vybavený rukoväťami z nádherného
orechového dreva, získali v roku 2017 celkom zaslúžene prestížnu cenu
Red Dot Design Award.Z dôvodu drevenej rukoväte strúhadla radu Master nie
sú príliš vhodné pre umývanie v umývačke riadu. Hoci Kentucky orech,
z ktorého sú ich rukoväte vyrobené, je napustený špeciálnym olejom,
majte ich radi a radšej ich umývajte pod tečúcou vodou hubkou alebo kefkou.
Odvďačí sa vám oveľa dlhšou svojou životnosťou.Strúhadlá sú naozaj
veľmi ostré, mohlo by sa vám teda hodiť pozrieť si tiež pracovné rukavice
a chrániče prstov Microplane®.
