Velmi ostrý kuchařský nůž Chef japonského stylu s délkou ostří
205 mm ze série Dellinger Sandvik Northern Sun. Tento nůž je ideální pro
všestranné využití. Díky tomu, že se hřbet nože a ostří zužují do
špičky, má ideální tvar pro každý druh krájení. Je vhodný pro
porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a
zeleniny. Výše položený hrot Vám umožní i kolébkové krájení bylinek
nebo ořechů.
Nože z řady Dellinger Sandvik Northern Sun jsou jako stvořené pro svět
moderní a pokrokové kuchyně. K jejich výrobě je zapotřebí
nejmodernějších technologií. Čepele jsou laminovány a kovány za tepla
s příznačným rotujícím vzorem slunečních paprsků. Tento vzor
minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu.
Nože z této jedinečné série jsou pečlivě broušeny pod úhlem 12–15°,
což zajistí minimální únik tekutin při krájení ovoce, zeleniny a masa.
Vaše pokrmy tak budou plné šťávy a vitamínů – přesně jak vyžaduje
nynější kulinářský svět.
Vynikající švédská ocel Sandvik 14C28N po zakalení ve vakuové peci
se může pochlubit tvrdostí okolo 59 HRC. Chlazení dusíkem zvyšuje
tvrdost, pružnost a houževnatost už tak výjimečné čepele. Nože z této
oceli se mimořádně hodí pro venkovní kuchyně a BBQ. Pro krájení a
sekání zeleniny, masa a kostí je to klíčový nástroj bez kterého se už
nikdy neobejdete. Budete chtít ukázat každé návštěvě jaký kus
překrásného a zářivého železa se skrývá ve Vaší kuchyni!
Mohutná barevná rukojeť z rýžových zrn, která jsou spojena epoxidovou
pryskyřicí Vám připomene, že to není jen obyčejný nůž. Stane se
klenotem Vaší kuchyně a poskytne vzrušení a výkon, který Vás nadchne.
Rukojeť je ozdobena středovým mozaikovým nýtem s japonským znakem
samurajů. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a
spojení zářícího ostří a rukojeti.
Viac v obchode
