Rýchly recept na šošovicovú polievku

Bleskovo rýchla, chutná a sýta – @fridge.babe prináša skvelý meal prep recept na uponáhľané dni! ⚡🥣

Ingrediencie:
200 g červenej šošovice
1 stredná cibuľa
140 g mrkvy (cca 2 stredné kusy)
300 g batatu (cca 1 stredný kus)
1 l vývaru (+ ďalšia voda podľa potreby)
Koreniny: čierne korenie, kurkuma, rímska rasca, mletá paprika, soľ/zeleninový vývar podľa chuti
Olej na restovanie
Voliteľné toppingy: kyslá smotana, čerstvá petržlenová vňať

Postup:
Na oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.
Ošúpte a nakrájajte všetku zeleninu, prepláchnite šošovicu a pridajte ich k cibuli. Restujte ešte pár minút.
Prilejte vývar, pridajte všetky koreniny a varte približne 30 minút.
Nechajte polievku mierne vychladnúť a potom ju rozmixujte dohladka.
Servírujte a odložte si jednu porciu na neskôr – skvele sa hodí do termosky, ktorú nájdete na FAVI.

Dobrú chuť! 🥄✨