ZWILLING Súprava nožov s blokom a ocieľkou 7-dielna TWIN® 1731

Súprava nožov s blokom a ocieľkou TWIN® 1731 obsahuje:

• 1× Špikovací nôž TWIN® 1731, dĺžka čepele 10 cm, č. výr.: ZW31860101
• 1× Nôž na mäso TWIN® 1731, dĺžka čepele 20 cm, č. výr.: ZW31860201
• 1× Kuchársky nôž TWIN® 1731, dĺžka čepele 20 cm, č. výr.: ZW31861201
• 1× Nôž na chlieb TWIN® 1731, dĺžka čepele 20 cm, č. výr.: ZW31866201
• 1× Nôž Santoku TWIN® 1731, dĺžka čepele 18 cm, č. výr.: ZW31867181
• 1× Ocieľka TWIN® 1731, dĺžka čepele 23 cm, č. výr.: ZW32574230
• 1× Magnetický blok na nože z jaseňového dreva TWIN® 1731, č. výr.: ZW31880100

  <FONT size=2> Animácia – séria nožov ZWILLING TWIN® 1731 </FONT>

  Použité technológie a materiály

Pre dosiahnutie dokonalej ostrosti a trvanlivosti ostria je na výrobu nožov radu TWIN® 1731 použitá oceľ Cronidur 30 , ktorá bola pôvodne vyvinutá špeciálne pre letecký priemysel. Spoločnosť ZWILING J.A. Henckels je jediný výrobca, ktorý na výrobu nožov používa tento unikátny druh ocele. Oceľ Cronidur 30 je cca 100 × odolnejšia proti korózii ako oceľ štandardná a je extrémne tvrdá. Kombinácia vynikajúceho know-how v oblasti spracovania nehrdzavejúcej ocele a použitia hodnotných materiálov prináša skutočnú radosť pri použití noža radu TWIN® 1731.

Vlastnosti ocele sú pre účely výroby nožov navyše ešte vylepšené špeciálnou patentovanou metódou tvrdenia FRIODUR®, kedy sa oceľ po zahriatí na teplotu cez 1000 °C a zakalení zmrazuje na –70 °C a potom ešte dvakrát ohrieva na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulová štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózii.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom kované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prináša výnimočné rezacie schopnosti a presné ovládanie v reze. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť ktorá robí krájanie príjemnejším. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami. Tvar kolísky pomáha intuitívne používať nôž pre ľahké a presné rezanie.

Záštita Pre Touch je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné a bezpečné ovládanie noža. Kovanie na záštite u nožov TWIN® 1731 má plynulý prechod pre ešte pohodlnejšie uchopenie.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z olejovaného dreva eben Makassar. Kombinuje inováciu a dizajn tým najzmyselnejším spôsobom. Ebenové drevo je veľmi vzácne, tvrdé a stabilné aj vo vlhkom prostredí, nie je však vhodné na umývanie v umývačke riadu.

Krásny vzhľad rukoväte podčiarkuje špeciálne skonštruovaná stopka noža, ktorá je viditeľná len zospodu. Dokonalé lícovanie jednotlivých častí navyše bráni zachytávaniu usadenín a baktérií, nože tak **spĺňajú prísne hygienické normy.

Séria nožov značky ZWILLING od <STRONG>milánskeho architekta a dizajnéra Matteo Thuna** svojimi čistými tvarmi a kvalitou zaujmú nielen milovníkov a znalcov nožov, ale predovšetkým užívateľov, ktorí oceňujú výnimočnosť, požadujú najlepšiu možnú kvalitu a rozumejú dizajnu.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž je potreba čas od času nabrúsiť. Pre brúsenie nožov zo série TWIN® 1731 odporúčame: brúsne kamene TWIN Finishing Stone Pro a TWIN Stone Pro alebo ocieľku s vrstvou karbidu volfrámu 23 cm TWIN® 1731. Ponúkame tiež originálne brúsenie priamo u výrobcu – zaistíme odoslanie nožov do spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels do Nemecka.