Aj ten najlepší nôž stratí časom, či intenzívnym používaním svoju pôvodnú ostrosť. Kvalitný nôž vyžaduje aj kvalitnú starostlivosť, a preto Zwilling prichádza so svojou dvojstupňovou brúskou Sharp Plus.Inovovaná brúska s 2 oddelenými ostriacimi modulami ľahko a efektívne obnoví ostrie vašich nožov. Prvý modul obsahuje špeciálne oceľové kotúče a slúži na odstránenie drobných poškodení čepele a hrubému ostrenie (predostrenie), druhý modul obsahuje keramické kotúče a slúži k jemnému ostreniu a vyhladeniu čepele.veľkosť 21 × 6 × 3,5 cm2 brúsne kotúče: oceľový kotúč pre hrubé predostrenie a kermaický kotúč pre dokonalú ostrosť