SousVide Supreme Sous Vide Supreme 11 l

Momentálne nedostupné

Parametre

Objem	11 l
Požadované vlastnosti	Displej
Výrobca	SousVide Supreme
Hmotnosť	5,9 kg
Materiál	nerezová oceľ
Dĺžka	36 cm
Farba	strieborná
Šírka	29 cm
Výška	29 cm

Popis

** POPIS** V hrnci Sous Vide Supreme pripravíte pokrmy metódou varenia Sous-Vide . Jedná sa o vákuové varenie pri nízkych teplotách , pričom je v pokrme zachované maximum chuti, šťavy a vitamínov . Je to systém vákuového varenia, pričom sa potraviny pripravujú vo vodnom kúpeli s presne regulovanou teplotou v vzduchotesnom obale. Vákuovou metódou je možné pripraviť rôzne typy jedál, napr. mäso, ryby alebo zeleninu.

Stačí vám iba tento SousVide hrniec,** vákuovačka pre odsatie všetkého vzduchu** a špeciálne vákuovacie sáčky či fólie . Potom už iba zvolíte požadovanú teplotu a čas a varíte do tej doby, kým sa ingrediencie nebudú po vidličkou rozpadať, ale na tanieri si udrží svoj tvar. Túto metódu varenia si zamilujete a už nebudete chcieť pripravovať jedla iným spôsobom.

Hrniec na vodný kúpeľ Sous-Vide Supreme je špeciálne navrhnutý pre gurmánske varenie v domácnostiach a v malých reštauráciách . SousVide varenie zachováva nutričné hodnoty pokrme a výsledkom je pokrm neporovnateľne chuti a textúry . Napríklad dokonale prepečený hovädzí steak alebo šťavnaté kačacie prsia. A to všetko jednoducho s jedným stlačením tlačítka.
ŠPECIFIKÁCIE Rozmery: 36 × 29 × 29 cm

Vnútorné rozmery: 31,8 × 24,8 × 17 cm

Objem: 11 l (cca 20 porcií po 115 g)

Maximálna hĺbka kúpeľa : 18,78 cm (dostatočná hĺbka pre prípravu jahňacích kotliet a podobne)

Rozsah teploty : 30°C až 99°C

Presnosť merania : 1°C

Hmotnosť: 5,9 kg

Materiál: nerezová oceľ
VÝHODY A NEVÝHODY <table> <tbody> <tr> <td></td> <td> Pokrm si zachová svoju charakteristickú arómu, živiny maximum chuti a tiež svoju šťavnatosť.

Jedná sa o zdravé varenie bez zbytočného tuku so zachovaním nutričných hodnôt.

SousVide usporí energiu a zároveň špinavý riad. Možnosť prípravy až 20 porcií naraz.

Čistenie je veľmi jednoduché, pretože všetky potraviny sa pripravujú zavákuované a preto hrniec stačí len opláchnuť a usušiť.

Je možné používať s vákuovými sáčkami iných výrobcov.

Prehľad o teplote – LED displej.

Rozsah teploty od 30°C do 99°C s presnosťou merania na 1°C.
</td> </tr> <tr> <td></td> <td> Nieje možné umývať v umývačke riadu.
</td> </tr> </tbody> </table> PRAKTICKÉ RADY </p> Ako to vlastne funguje? <p>Metóda Sous Vide bola tajomstvom tých najlepších šéfkuchárov po dlhé roky, teraz je ale dostupné aj pre bežných užívateľov. Jedná sa o prípravu potravín za nižších teplotách vo vákuu.
<table> <tbody> <tr> <th width=„31%“></th> <th width=„1%“> </th> <th width=„31%“></th> <th width=„1%“> </th> <th width=„31%“></th> </tr> <tr> <td>

Ochutiť
</td> <th width=„1%“></th> <td>Zavákuovať </td> <th width=„1%“></th> <td>Zľahka variť </td> </tr> <tr> <td> Mäso pripravované vo vákuu si zachová všetky svoje prírodné chute. Pokiaľ ho ale ešte dobre ochutíte, prestúpi chuť korenia celým mäsom.
</td> <th width=„1%“> </th> <td>
NNajdôležitejší moment celého postupu – vákuovanie. Týmto krokom vysajete vzduch zo sáčku, uzavriete ho a zabránite tak, aby chute a aróma opustili sáčok počas varenia.
</td> <th width=„1%“> </th> <td> Pri tejto metóde sa ingrediencie varia dlhšie pri nižších teplotách a sú jemnejšie. Pokiaľ chcete napríklad hovädzie medium rare, nemali by ste prekročiť teplotu 56,5 °C.
</td> </tr> </tbody> </table>