POPIS Set zapekacích misiek Ramekin (vo francúzštine
Ramequin) od výrobcu Emile Henry obsahuje 2 ks zapekacích misiek o objeme
250 ml, výške 6 cm a priemere 10,5 cm. Misky na Creme Brulee sú vyrobené
zo špeciálnej burgunskej keramiky, ktorá je odolná proti nárazom,
poškiabaniu a teplotným šokom . Odolajú teplotám od –20°C do
270°C a môžete ich dať z mrazničky priamo do rúry, bez toho aby
popraskali. Zapekacie misky sú ideálna na Crème brûlée, ale môžete ich
použiť aj na ďalšie dezerty ako je napr. Soufflé, čokoládový flan,
čokoládová pena, crumle, panna cotta atď. a sú vhodné aj na prípravu
slaných dobrôt.
</p> <p>Emile Henry je rodinná firma. Miska na Creme Brulée
je** vyrobená ručne** podľa generáciami overených postupov a má
krásny francúzsky dizajn s netradičným tvarom . Farby sú
prírodné a jedná sa o precíznu prácu. Miska je vhodná do chladničky,
mrazničky, mikrovlnej rúry, rúry aj do umývačky na riad. Výhodou
keramickej zapekacej misky je rovnomerné vedenie tepla a
miska** udrží pokrm dlho teplý** .
ŠPECIFIKÁCIE Balenie obsahuje:
2 x**Zapekacia miska Ramekin Emile Henry granátová 10,5 cm
Priemer:** 10,5 cm
Výška: 6 cm
Objem: 0,25 l
Materiál: keramika
Farba: granátová
Záruka: 10 rokov na výrobné vady
VÝHODY A NEVÝHODY <table> <tbody> <tr>
<td></td> <td> Zapekacie misky sú vyrobené zo špeciálnej
burgunskej keramiky, ktorá je odolná proti poškriabaniu, nárazom a
teplotným šokom .
Ručne vyrobené.
Netradičný tvar, krásny francúzsky dizajn.
Misky Ramekin sú vhodné do rúry, do mikrovlnky, do umývačky, do
chladničky aj do mrazničky.
Ideálne na Creme Brulée, Soufflée, čokoládový flan, slané pokrmy
atď.
</td> </tr> </tbody> </table> PRAKTICKÉ RADY
Vhodné do umývačky: Áno
Vhodné do mikrovlnej rúry : Áno
Vhodné do rúry: Áno, do 270 °C
Vhodné do chladničky : Áno
Vhodné do mrazničky : Áno do – 20 °C
<iframe src=„https://www.youtube.com/embed/QgOcOFCC-qo“
width=„560“ height=„315“ frameborder=„0“
allowfullscreen=„allowfullscreen“></iframe>
Čo je Crème brûlée Crème brûlée je francúzský dezert,
ktorý sa skladá iba zo 4 ingrediencií. Na jeho prípravu vám bude stačiť
iba kvalitná smotana na šľahanie, žĺtky, vanilkový lusk,
krupicový cukor a hnedý trstinový cukor na flambovanie . Bude sa
vám hodiť zvaná Ramekin a flambovacia pištoľ, ktorá vám pomôže
vytvoriť na povrchu jemného dezertu chrumkavú kôrku z cukru.
</p> Recept na Crème brûlée <p>250 ml 12%
smotany, 250 ml smotany na šľahanie, 1 vanilkový lusk – rozpolený a
vyškriabaný, 4 žĺtky, 70 g čo najjemnejšieho cukru krupice +
8 lyžičiek na posypanie (na posypanie môžete použiť
trstinový cukor)
Postup:
- Predhrejte rúry na 160°C , teplovzdušnú
na 140°C.
- Oba druhy smotany, vyškriabnutá vanilka aj prázdny lusk dajte do rajnice
a na miernom ohni pomaly prehrievajte tesne pod bodom varu .
Odstavte.
- Žĺtky a cukor vyšľahajte dohusta a dosvetlej farby. Potom ich zalejte
vanilkovou smotanou (lusk predtým vyberte) a prešľahajte, aby sa zmesi
spojili.
- Všetko presuňte späť do rajnice a na miernom ohni miešajte
6 až 8 minút alebo tak dlho, kým sa puding udrží na
zadnej strane lyžice. Puding nalejte do ohňuvzdorných zapekacích misiek
o objeme zhruba 200 ml a umiestnite ich do hlbšej zapekacej misyka alebo
vysokého plechu. Do nádoby nalejte potom toľko vody, aby siahala do polovice
výšky zapekacích misiek. (Pokiaľ použijete nádobu o väčšom objeme,
musíte predĺžiť čas pečenia).
5.** Pečte 25 minút** alebo do chvíle, kedy pudingy spevnia. Potom
vyberte zapecie misky z vysokého plechu a nechajte ich približne 3 hodiny
chladiť.
6. Každý puding posypte dvoma lyžičkami cukru, urovnajte ho asi na
3 – 6 mm rovnomernú vrstvu a opáľte ju flabovacou pištoľou vo
vzdialenosti asi 5 cm až 20 cm po dobu 30 sekúnd až 2 minúty, kým
skaramelizuje.
<iframe src=„https://www.youtube.com/embed/3vib5idIADs“
width=„560“ height=„315“ frameborder=„0“
allowfullscreen=„allowfullscreen“></iframe>
ČO ĎALEJ? Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho
do košíka a pokračujte v nákupe.
Nevyhovuje vám? Skôste sa pozrieť na ostatné výrobky Emile Henry alebo
na ďalšie podobné produkty.
<style type=„text/css“></style>
