Tenkú čepeľ vykosťovacieho noža oceníte pri vykosťovaní mäsa alebo
pri odstraňovaní šliach najmä preto, že zostáva pevná a neprehýba
sa.Kuchynský vykosťovací nôž má 13 cm dlhú nerezovú čepeľ, silnú
2,5 mm. Vďaka ergonomickej rukoväti sa nôž veľmi dobre drží a ľahko sa
s ním manipuluje. dĺžka čepele: 13 cmhrubka čepele: 2,5 mmmateriál
čepele: špeciálna zmes nerezových ocelímateriál rukoväte: vysoko odolný
polymérmôže sa umývať v umývačke riadu, odporúčané ale ručné
umývanie Výnimočná kombinácia skvelých vlastností . Špeciálne
modifikovaná oceľ Sandvik 12C27 M zaisťuje vysokú odolnosť proti korózii a
perfektná schopnosť rezu (14,5% chrómu + 0,60% mangánu zabezpečuje
odolnosť voči hrdzaveniu a 0,52% uhlíka potom perfektné rezné
hrany)Tvrdosť 57 HRC podľa Rockwellovy stupnice znamená skutočne veľkú
rezistenciu ostria proti opotrebovaniu30° brúsiaci (ostriaci) uhol, 15 °
z každej stranyOptimalizácia rozmerov pre každý typ noža tak, aby bola
zaistená maximálna efektivita činnosti, pre ktorú má byť
používanýV-grip ľahko a bezpečne uchopiteľný nôž vďaka uhlu
ostriaErgonomický profil rukoväte vašu ruku sám navedie na správny
úchopHladké línie, bez nerovností znepríjemňujúce úchop i údržbu
kolekcia Intempora, stvorená pre excelentné krájanie – zoznámte sa. Tvar
a farebnosť kolekcie kuchynských nožov Intempora sú inšpirované trendy
industriálnym štýlom, podobne ako u rady steakových Opinel nožov
Appetit.S kolekciou Intenpora prichádza do vašej kuchyne nielen moderný
dizajn a tie najlepšie možné materiály, ale tiež francúzska kulinárske
dokonalosť a umenie užívať života.Ergonomicky tvarovaná rukoväť nožov
tejto rady je vyrobená z vysoko odolného polyméru-POM, ktorý zaručuje, že
je rezistentný voči chemickým detergentom, znáša vysoké teploty a
samozrejme jej tvar aj farba odolávajú pôsobeniu akokoľvek teplej či
studenej vody. Čepeľ kuchynských nožov Intempora je vyrobená zo
špeciálnej zmesi nerezovej ocele 12C27 (Sandvik Mod), ktorá ju chráni pred
vplyvom korózie a zaisťuje špičkovú ostrosť. Oceľové ostrie prechádza
celou dĺžkou noža, je tak zaistená primeraná vyváženosť a zároveň
tvorí zaujímavý dizajnový prvok. Na čo by ste nemali zabudnúť. bezpečné
uloženieVždy používajte ten správny nôž – veľkosť a textúra
spracovávaných surovín (mäsa, zeleniny, rýb, pečiva) sa veľmi líšia, a
preto používajte na jednotlivé suroviny špecifické krájacie techniky a
teda aj špecifický nôž.Do dreveného bloku na nože alebo na magnetickú
lištu ukladajte vždy iba očistené a osušené noža. Radšej než umývačku
riadu, použite cca 55 ° C horúcu vodu a hubku.správna veľkosťSkladujte
nože na bezpečnom mieste (z dosahu detí), vždy dbajte na to, aby smerom
k vám smerovala rukoväť, nie čepeľ. Pri skladovaní by sa nože nemali
vzájomne dotýkať.čistotaDo dreveného bloku na nože alebo na magnetickú
lištu ukladajte vždy iba očistené a osušené noža. Radšej než umývačku
riadu, použite cca 55 ° C horúcu vodu a hubku.správna veľkosťVždy
používajte ten správny nôž – veľkosť a textúra spracovávaných
surovín (mäsa, zeleniny, rýb, pečiva) sa veľmi líšia, a preto
používajte na jednotlivé suroviny špecifické krájacie techniky a teda aj
špecifický nôž. Nie je oceľ ako oceľ. Výber ocele určuje životnosť a
kvalitu ostria, a preto je mu venovaná patričná pozornosť, pretože vo
svojom dôsledku tak ovplyvní hlavné úžitkové vlastnosti celého výrobku.
Pre nože kolekcia Opinel Intempora bola vybraná vysoko kvalitná švédska
oceľ 12C27 Sandvik Mod. Táto oceľ je vysoko odolná voči korózii a
jednoduchá na údržbu vďaka prídavku chrómu (14,5%) a mangánu (0,60%).
Prídavok uhlíka v oceli (0,52%) zabezpečí excelentnú hranu, ktorá drží
tvar aj pri styku s tvrdším materiálom. Zrodenie legendy. Príbeh dnes už
ikonickej značky Opinel® začína v 19. storočí, kedy sa obchodník
Victor-Amédée Opinel počas svojich ciest naučil kovať klince a následne
založil vo Francúzsku svoju kováčsku dielňu. Po jeho smrti prevzal remeslo
syn Daniel, ktorý sa stal pre miestnych farmárov „výrobca ostrých
predmetov“ pretože ostrie jeho kosáka a kos bolo vyhlásené široko ďaleko
ako to najostrejšie možné.Ten pravý Opinel-vreckový nôž si ale na svetlo
sveta musel ešte chvíľku počkať. Najstarší syn Daniela Opinel, Joseph, sa
rozhodol ísť v stopách svojho otca a poháňaný umeleckou vášňou, spojil
ručné spracovanie s vtedy najmodernejšou technológiu a vytvoril malý
zázrak. Písal sa rok 1890 a svetlo sveta uzrel vreckový zatvárací nôž
Opinel, nôž od prvého dňa milovaný a odovzdávaný z generácie na
generáciu. Nôž, ktorý počas ďalších rokov získal stovky tisíc
fanúšikov po celom svete, sa stal bežnou súčasťou domácností, a tak
trošku jedným zo symbolov celého Francúzska …
