Forma na koláč Ø 24 cm krémová Clay, Emile Henry

POPIS Keramická forma na koláč od výrobcu Emile Henry je vyrobená zo špeciálnej burgundskej keramiky, ktorá je odolná proti nárazom, poškriabaniu a teplotným šokom . Odolá teplotám od – 20°C do 270°C a môžete ju dať z mrazničky priamo do rúry, bez toho aby popraskala. Forma na koláč má priemer 28 cm, výšku 5,5 cm a objem 2,5 l. Je vyrobená ručne podľa generáciami overených postupov a má krásny francúzsky dizajn vo farbe slonová kosť. Farby sú prírodné a jedná sa o precíznu ručnú prácu. Je vhodná do chladničky, mrazničky, mikrovlnej rúry, do umývačky riadu.

</p> <p>Hlboká forma na koláč Emile Henry je skvelým pomocníkom pri pečení francúzskeho koláča Quiche, krehkých koláčov, ovocných, zeleninových aj mäsových koláčov. Vďaka krásnemu dizajnu sa forma hodí aj na servírovanie a bude krásnou ozdobou vášho prestretého stola. Forma nemá odnímateľné dno . Výhodou keramickej formy je rovnomerné vedenie tepla a keramická forma udrží koláč dlho teplý .

Expedujeme do 2 pracovných dní od objednania. ŠPECIFIKÁCIE Priemer: 28 cm

Výška: 5,5 cm

Objem: 2,5 l

Materiál: keramika

Farba: slonová kosť
VÝHODY A NEVÝHODY <table> <tbody> <tr> <td></td> <td> Forma na koláč je vyrobená zo špeciálnej burgunskej keramiky, ktorá je odolná proti poškriabaniu, nárazom a teplotným šokom .

Ručne vyrobené.

Krásny francúzsky dizajn.

Ideálna na pečenie sladkých aj slaných koláčov (quiche).

Vhodná do chladničky, mrazničky, mikrovlnky, rúry aj do umývačky riadu.
</td> </tr> </tbody> </table> PRAKTICKÉ RADY Vhodné do umývačky: Áno

Vhodné do chladničky: Áno

Vhodné do mrazničky: Áno do – 20 °C

Vhodné do mikrovlnej rúry: Áno

Vhodné do rúry: Áno do 270 °C

<iframe src=„https://­www.youtube.com/em­bed/QgOcOFCC-qo“ width=„560“ height=„315“ frameborder=„0“ allowfullscre­en=„allowfullscre­en“></iframe>
ČO JE QUICHE? Quiche je francúzsky slaný koláč , jeho základom je krehké cesto a smotanová náplň. Slovo Quiche pôvodne vzniklo skomolením nemeckého slova Kuchen, čo znamená v preklade koláč. Teraz je quiche neoddeliteľnou súčasťou francúszkej kuchyne. Náplň slaného koláča tvoria vajcia, tučná smotana a iné prísady ako je napríklad slanina, cibuľa, syr atď. Existuje veľa receptov na francúzsky quiche.

Krehké cesto je tvorené iba dvomi inregienciami a to múkou a maslom v pomere zhruba 2:1 . V niektorých receptoch nájdete tiež vajcia. Cesto je najlepšie nechať aspoň hodinu vychladnúť v chladničke, ale môžete ho tam nechať aj cez noc. Vďaka tomu sa suroviny krásne spoja a pri vaľkaní nebudete cesto tak mazľavé. Vyvaľkať by ste mali na hrúbku zhruba 3 – 4 mm . Odporúčame vaľkať cesto medzi dvomi lisami pečiaceho papiera. Quiche sa pečie v tradičných formách na quiche, ktoré majú kruhový tvar a vyšší okra, ktorý je tzv. vlnkovaný. Koláč často obsahuje dosť tuku a tak nemusíte formu vymazávať ďalším tukom.

Cesto po vaľkaní preneste do formy a vyložte vrátane vyššieho vrúbkovaného okraja. Cesto sa pečie najskôr bez náplne, zaťaženými fazuľami, ktoré odporúčame prepichať vidličkou, aby sa nenafukovalo. Až potom sa naplní a pečie dozlatova. Výsledkom je chrumkavé cesto dokookola a vláčna náplň, ktorú si môžete upraviť podľa vlastnej chuti či fantázie. Quiche je dobrý teplý aj studený . Ideálny na obed, večeru alebo napríklad na svačinu. Vyskúšajte napríklad pórkový, cibuľový, špargľový alebo napríklad slanivový quiche.

</p> QUICHE SO SLANINOU, ŠPENÁTOM A CHEDAROM <p>Cesto :**180 g hladkej múky, 80 g masla (trochu zmäknutého), cca 2 lyžice studenej vody, zarovnaná lyžička soli

Náplň** :**20 dkg anglickej slaniny na plátky, 150 g syru cheddar, 60 g baby špenátu, 1 väčšia cibuľa, 4 vajcia, 300 ml smotany na šľahanie 31%, soľ a čierne korenie

Ďalej sa vám bude hodiť** : kruhová forma na koláč s priemerom 24 cm, potravinárska fólia a alobal, lúštenina na zaťaženie cesta (ryža, šošovica, fazuľa…), vajcia na potretie cesta

Postup:

1. Do misky nasypte múku, soľ a pridajte na menšie kúsky nakrájané maslo. Vypracujte drobenku, do ktorej pridáve dve lyžice studenej vody a spracujte, pokiaľ nevznikne hladké cesto, ktoré nelepí. Pokiaľ sa bude cesto droliť pridávajte vodu. Pokiaľ sa bude lepiť, pridajte múku. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte v chladničke 30 minút odležať.
2. Predhrejte rúru na 190°C a pripravte si formu na koláč. Vyberte cesto z chladničky a nechajte ho trošku povoliť. Potom cesto vyvaľkajte na placku o hrúbke cca 2 – 3 mm.
3. Vyvaľkané cesto preneste do formy a prstami ho natlačte na steny formy tak, aby všade trošku vykukovalo nad okraj. Potom cesto na dne prepichnite na niekoľkých miestách vidličkou, prikryte ho alobalom alebo pečiacim papierom a nasypte na neho fazule alebo inú lúšteninu. Prepichnutie cesta vidličkou a zaťaženie zabráni nafukovaniu cesta pri pečení.
4. Pečte v predohriatej rúre 15 minút. Po 15 minútach vyberte alobal s fazuľami, cesto potrite rozšľahaným vajíčkom a dajte ho ešte bez alobalu na 3 až 5 minút piecť, aby cesto malo krásnu zlatavú farbu.
5. Počas pečenia cesta si pripravte náplne. V miske rozšľahajte vajcia, prilejte smotanu, pridajte soľ (s tou opatrne – slanina a syr sú dosť slané), čierne korenie a prisypte polovicu nastrúhaného syra.
6. Potom prekrojte cibuľu na polovicu a nakrájajte na tenké prúžky, slaninu na kostičky a na panvici všetko osmažte dozlatova. Na záver primiešajte špenát a vo chvílke, keď začne mäknúť, panvicu odstavte. Zmes nechajte trochu vychladnúť a potom do nej pridajte zmes vajec so smotanou.
7. Zmes vlejte na predpečené cesto. Zasypte druhou polovicou nastrúhaného cheddaru a dajte do rúry.
8. Pečte cca 30 minút na 180 °C dozlatova. Hotový quiche poznáte tak, že keď s ním zatriasete, tak po krajoch je tuhý a uprostred sa ešte trošku trasie.

Quiche nechajte úplne vychladnúť a potom ho nakrájajte. Hneď z rúry by vám nedržal pohromade a náplň by sa roztiekla.

Zdroj receptu a obrázku k receptu: http://www.mycookingdiary.cz/…zsky-quiche/

<iframe src=„https://­www.youtube.com/em­bed/jQElk-MS4dI“ width=„560“ height=„315“ frameborder=„0“ allowfullscre­en=„allowfullscre­en“></iframe>
ČO ĎALEJ? Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.

Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Emile Henry alebo na podobné produkty ďalších značiek.