Milovníci originálnych a sviežich chutí, ktorí pri príprave pokrmov a
nápojov radi používajú výraznú, aromatickú kôru citrusových plodov,
budú potešení možnosťami univerzálneho pomocníka Ultimate Citrus
Tool od americkej značky Microplane® . Šikovná
pomôcka so sviežim, mladistvým dizajnom má dve hlavné funkcie:
jemné strúhadlo typu zester a ostrá škrabka na
dekoratívne prúžky citrusovej kôry v dvoch veľkostiach. Tie
môžu slúžiť nielen na netradičné ozdobenie dezertov, ale sú vhodné aj
do miešaných nápojov a osviežujúcich limonád. Ultimate Citrus Tool, to je
nápaditý kuchynský pomocník na dokonalé a dôkladné opracovanie citrusovej
kôry v dvoch farebných vyhotoveniach.
Jemné strúhadlo na citrusovú kôru typu Zester je
špeciálne určené na strúhanie vonkajšej časti šupky citrusových plodov.
Anglický výraz „zest“ označuje najvrchnejšiu farebnú vrstvu šupky
citrusov, ktorá obsahuje vonné silice (éterické oleje). Kôra citrónov,
pomarančov, limetiek a ďalších citrusov sa v kuchyni hojne využíva na
ochutenie najrôznejších pokrmov, od sladkých dezertov cez zálievky a
omáčky po cestoviny a pečené mäsá, ale aj na ich dekoráciu, buď
v čerstvej, alebo kandizovanej podobe. Strúhadlo typu zester
nastrúha tenkú kôru precízne a presne, bez nežiaduceho poškodenia
plodov.
- Dve funkcie v jednom: jemné strúhadlo zester a škrabka na
prúžky citrusovej kôry
- Maximálne ostrá strúhacia plocha s rozmerom 10 × 4,5 cm
- Dve veľkosti škrabky/dekoratívnych nožov na jemné a
silnejšie prúžky kôry
- Pôsobivé zdobenie netradičných dezertov či koktailov
- Prehnutý tvar strúhadla kopírujúci okrúhly tvar ovocia umožní
maximálne efektívnu prácu
- Zvládne nastrúhať aj tvrdý syr, zázvor, čokoládu, muškátový
oriešok či hľuzovky
- Účinné a presné strúhanie bez zbytočnej námahy a tlaku
- Ergonomicky tvarovaná mäkká rukoväť z vysoko kvalitného plastu sa
príjemne a bezpečne drží
- Trvale ostrá funkčná časť z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele vyrobenej
v USA
- Jednoduché čistenie pomocou špongie/kefky pod tečúcou vodou
- Vhodné do umývačky riadu
- Vrátane ochranného obalu na bezpečné uloženie do
zásuvky
Upozornenie: Vzhľadom na extrémne vysokú ostrosť strúhadiel odporúčame
pre vašu bezpečnosť používať rukavice či chrániče prstov
Microplane®!
Citrusová kôra – tipy:
- Na získanie citrusovej kôry vyberajte chemicky neošetrené citrusy
- Plody poriadne umyte pod tečúcou studenou vodou
- Prstami jemne očistite od mastnoty a prípadných nečistôt
- Dôkladne osušte
- Strúhadlo typu zester oprite šikmo o pracovnú plochu a jemne strúhajte
povrchovú citrusovú kôru
- Buďte opatrní, aby ste nezasiahli do horkastej bielej vrstvy šupky,
ktorá sa nachádza tesne pod kôrou
- Plod postupne otáčajte, kým nezískate požadované množstvo kôry
- Strúhadlo môžete držať aj vo vzduchu a strúhať napr. rovno do misy so
sladkým krémom
- Ideálne je využiť jemné hoblinky hneď po nastrúhaní, kým je kôra
čerstvá a aromatická
- Plody bez kôry zúžitkujete na získanie lahodnej šťavy
- Strúhadlo očistite pomocou špongie pod tečúcou vodou
Spoľahlivosť, efektivita a precíznosť kuchynských pomocníkov sú
požiadavky nielen zo strany profesionálov, ale aj hobby kuchárov.
Vysoko kvalitný výsledok chuti a vzhľadu pokrmov sa totiž
v dnešnej dobe očakáva aj od domácej kuchárskej alchýmie, ktorá sa stala
posadnutosťou a celosvetovým spoločenským fenoménom.
Séria Specialty obsahuje rôzne špeciálne krájače,
mlynčeky, strúhadlá a doplnkové príslušenstvo. Produkty sú navrhnuté do
posledného detailu tak, aby v maximálnej možnej miere uľahčili prácu
v kuchyni a umocnili vašu radosť a pôžitok z varenia. Každý výrobok zo
série Specialty sa vyznačuje jedinečným moderným dizajnom v spojení
s vysoko funkčnými a praktickými vlastnosťami. Každodenná príprava
pokrmov sa vďaka týmto pomocníkom stane jednoduchšou a bezpečnejšou a
všetky kuchynské úkony, od krájanie cez strúhanie a sekanie po zdobenie
jedál a nápojov, budú odteraz vašou obľúbenou činnosťou.
Rodinná americká firma Microplane® so sídlom
v Arkansase sa zameriava na výrobu revolučných, výnimočne ostrých
kuchynských pomôcok od polovičky 90. rokov. Sortiment zahrňuje
niekoľko desiatok strúhadiel určených na najrôznejšie použitie,
ale na prvý pohľad najviac zaujmú úzke, podlhovasté strúhadlá Premium
Classic. Na rozdiel od väčšiny konkurenčných produktov, ktoré sa
vyrábajú lisovaním (zúbky sú rovnako silné ako zvyšok funkčnej časti, a
preto nie sú také ostré), používa Microplane® proces fotoleptania, ktorý
s maximálnou presnosťou zaostruje hranu každého jednotlivého zúbka
strúhadla. Vznikajú tak absolútne precízne, dokonale funkčné produkty,
ktoré vám uľahčia a zefektívňujú prácu v kuchyni každý deň.
Firmu v roku 1967 založili otec a starý otec súčasného výkonného
riaditeľa firmy, ktorým je Chris Grace. Od pôvodného zamerania na výrobu
počítačových komponentov sa spoločnosť prepracovala až k súčasnej
ponuke kuchynských pomocníkov, produktov určených na starostlivosť o telo
a bez veľkého prekvapenia tiež nástrojov na opracovávanie dreva.
O poctivosti značky vypovedá aj nasledujúci výrok: „V skutočnosti je to
o ľuďoch, ktorí stoja za procesom výroby, pracujú na strojoch a vyrábajú
naše prémiové produkty. To sú naši hrdinovia.“
