Dosky na krájanie MIYABI sú nevyhnutným pomocníkom pri
práci s nožom. Japonský prémiový výrobca nožov navrhol dosky na
krájanie presne tak, aby bol potenciál nožov MIYABI využitý na maximum.
Dosky z dreva Hinoki sú vyrobené z** jedného kusa dreva** , pri ich výrobe
teda neboli použité žiadne lepidlá. Obidve strany dosky môžete použiť na
krájanie: ovocia a zeleniny, mäsa, rýb alebo pečiva. Starostlivo zvolený
materiál chráni jemné ostrie japonských nožov a uchováva ostrosť nožov
na dlhý čas.
Hinoki je** ľahké** , ale zároveň** tvrdé drevo** pochádzajúce
z japonského cyprusu. Vyznačuje sa vysokou odolnosťou proti tleniu a
dokonale tak čelí pôsobeniu kyselejšieho prostredia, vlhkosti a soli. Je
prirodzene antibakteriálne a trvanlivé.
Po použití odporúčame iba ruční umývanie teplou vodou a čistiacim
prostriedkom, najlepšie utrieť vlhkou handričkou a potom utrieť dosucha.
Dosku je vždy dobré nechať doschnúť vo vzpriamenej polohe.
Pre zachovanie dlhej životnosti dosky sa vyhýbajte použitiu v extrémnej
vlhkosti či v extrémnych teplotách. Pravidelné ošetrenie za studena
lisovaným olejom udrží vašu dosku dlho krásnu. Olej tiež zabraňuje
prenikaniu vlhkosti a zachováva prirodzenú farbu a štruktúru
dreva.<BR>
- Rozmerná japonská krájacia doska z Hinoki dreva
- Obojstranná – hladká strana a strana s drážkou
- Ľahká, ale s vysokou tvrdosťou
- Odolná, antibakteriálna, trvanlivá
- Predlžuje trvanlivosť ostrosti nožov
- Vyvarujte sa extrémnej vlhkosti
- Dosku je nutné po použití očistiť a nechať vyschnúť
- K dispozícii vo viacerých veľkostiach
Krása a precíznosť sú hlavné črty japonskej kultúry ,
rovnakú filozofiu ctí aj značka MIYABI z japonského
Seki – centra japonského nožiarstva, už od 14. storočia. Japonský
tradičný výrobca nožov spojil svoje precízne remeselné
spracovanie s osvedčenými výrobnými postupmi a
úrovňou nemeckej značky ZWILLING J. A. HENKELS. Obchodná skupina ZWILLING si
tak mohla svoje portfólio rozšíriť o vlastnú výrobu autentických
japonských nožov a to priamo v centre japonského nožiarskeho priemyslu.
Výroba japonských mečov je v Zemi vychádzajúceho slnka tradíciou už
dlhé storočia. Samurajské meče boli a sú obdivované kvôli svojej
jedinečnej elegancii, ostrosti, kráse a technickej dokonalosti. Precízne
spracované nástroje MIYABI s autentickou japonskou čepeľou sú dôstojným
nasledovníkom tejto tradície. Ohromujúca bezmála
„chirurgická“** ostrosť nožov zachová štruktúru používaných
surovín.** Buďte nároční ako japonskí šéfkuchári a vaším cieľom
vždy bude dokonale vyzerajúci chutný pokrm.
